Een tijd terug maakte ik al een Australian pie, en van de week hadden we er weer trek in. Ik wou beginnen met koken en dacht dat ik alle producten uit het oude recept wel in huis had, maar helaas! Dus ik ging op ontdekkingstocht en maakte een geheel andere pie, en hij smaakte heerlijk!
Wat ben je nodig?
- 500 gram Kipfilet in blokjes gesneden
- 1 Paprika in blokjes
- 1 gesnipperd uitje
- Mais, uit een blikje, uitgelekt
- bladerdeeg vellen, ik gebruikte 8 vellen
- 1 geklopte ei
Voor de saus:
- 3 eetlepels curry
- 2 eetlepels kippenbouillon poeder
- 1 thee lepel chilipoeder
- snufje zout en peper
- 100 ml water
Hoe maak je dit?
Verwarm de oven voor op 200 graden, en leg de bladerdeeg vellen klaar, zodat ze kunnen ontdooien. Maak de saus alvast klaar. Verhit een (wok) pan en doe er een laagje olie in. Doe hier de kip in en bak dit gaar, wanneer je dit gedaan hebt hebt doe je het uitje, de paprika en de mais erbij. Bak dit ongeveer 2 minuutjes mee. Voeg de saus aan het geheel toe en laat dit twee minuutjes zachtje koken. Zodra dit klaar is kan je de bladerdeeg bladeren vullen. Leg het gevulde bladerdeeg op een rooster en smeer ze in met ei en doe daar nog een snufje zout overheen.
15 minuten in de oven en je kan lekker eten!
Eet smakelijk, Joyce
joyfromjoyce.wordpress.com 